Es wurde die Nahrungsaufnahme von Jugendlichen mit und ohne Diabetes verglichen. Beide Gruppen waren hinsichtlich Alter, Verteilung der Geschlechter und Schulbesuch vergleichbar. Die Ernährungsgewohnheiten beider Gruppen wurden mit den aktuellen Empfehlungen verglichen.

Es nahmen 132 Jugendliche mit Typ-1-Diabetes aus dem Kinderhospital Pittsburgh und 131 Jugendliche ohne Diabetes jeweils im Alter von 10,70 bis 14,21 Jahren teil. Die Nahrungsaufnahme jedes Teilnehmers wurde über drei Interviews erfasst, in denen die Jugendlichen und ein Elternteil jeweils die Ernährung in den letzten 24 Stunden beschrieben. Der prozentuale Anteil der Energieaufnahme in Form von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett insgesamt, der Anteil der verschiedenen Fettsäuren, die Menge an Cholesterin, Ballaststoffen und Zucker wurden über die drei Tage im Mittel berechnet.

Jugendliche mit Diabetes nahmen insgesamt weniger Energie auf als empfohlen. Der prozentuale Anteil der Kalorien aus Kohlenhydraten und Eiweiß entprach den Empfehlungen für Jugendliche mit und ohne Diabetes. Jugendliche mit Diabetes verzehrten aber mehr Fett als empfohlen. Die Nahrung der Jugendlichen mit Diabetes enthielt im Vergleich zu gesunden Jugendlichen einen größeren Anteil an Kohlenhydraten. Jugendliche ohne Diabetes konsumierten mehr Zucker, während Jugendliche mehr Fette jeder Art verzehrten. Männliche Jugendliche mit Diabetes zeichneten sich durch eine besonders hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren aus.

Jugendliche mit Typ-1-Diabetes konsumierten weniger Kalorien in Form von Kohlenhydraten, aber mehr in Form von Fett als Jugendliche ohne Diabetes. Sie nehmen damit mehr Fett zu sich als empfohlen. Diese Ergebnisse sind im Blick auf das erhöhte kardiovaskuläre Risiko bei Typ-1-Diabetes besonders bedenklich.

Wie im vorangehenden Beitrag wird auch hier deutlich, dass Jugendliche mit Typ-1-Diabetes eher auf Kohlenhydrate verzichten, statt sie mit der entsprechenden Insulindosis abzudecken. Hier besteht konkreter Schulungsbedarf mit dem Ziel, häufiger Mahlzeiteninsulin zu injizieren statt auf Kohlehydrate zu verzichten.

Quelle:
Helgeson VS, Viccaro L, Becker D, Escobar O, Siminerio L; Pittsburgh, USA
Diet of adolescents with and without diabetes. Trading candy for potato chips?